Vor der stimmungsvollen Kulisse des Winser Museumshofes mit den liebevoll restaurierten alten Fachwerkbauten findet der Winser Backtag statt. Bei Live-Musik wird im historischen Lehmbackofen der schmackhafte Winser Bodderkauken gebacken und findet guten Absatz bei den Besuchern aus Winsen und der näheren und weiteren Umgebung. Außerdem gibt es Luffen mit Butter, Brot mit Schmalz und Wurst, Buchweizenwaffeln vom Flett, Kaffee und kalte Getränke.
