Kaffee trifft Gewürze
Sie kommen um 15 Uhr ins Spicy`s Gewürzmuseum, lauschen einem würzigen Vortrag und genießen einen aromatischen Zimtkaffee mit Laugenbrezel.
Nach dem Besuch der aktuellen Sonderausstellung folgen Sie dem Hamburger Kaufmann Jacob Lange (Schauspieler Tobias Brüning) durch die abendliche Speicherstadt. Von den früheren Gewürzspeichern geht es entlang der malerischen Fleete bis zur Kaffeerösterei in der Speicherstadt.
In der Kaffeerösterei erhalten Sie einen tieferen Einblick in das Verkosten (Probieren und Beurteilen) verschiedenster Kaffees, wie es auch im Kaffeehandel tagtäglich hundertfach erfolgt.Während der Verkostung werden 8-10 verschiedene Kaffeesorten aus aller Herren Länder angeboten, damit die Teilnehmer die optischen und qualitativen Unterschiede der kommerziell interessanten Kaffeesorten und die verschiedenen Anbau-, Ernte- und Aufbereitungsmethoden kennenlernen. Doch bevor es in die Verkostung geht werden die Geruchs- und Geschmackssinne erläutert, damit Sie zwischen Körper, Fülle, Säure und Nebennoten zu unterscheiden wissen. In einer kurzen Verkostungsrunde mit zwei Teilnehmern erläutern diese ihre Eindrücke und demonstrieren das Schlürfen des Kaffees. Unmittelbar danach können alle Teilnehmer die Kaffees verkosten. Je nach Schnelligkeit der Gruppe besteht häufig im Anschluss an die Verkostung noch die Möglichkeit, allerlei Fragen rund um das Rösten, Lagern, Mahlen, Aufgießen u.v.m. zu stellen.
